Moka - Ethiopie – Sidama NYALA - Pot de 250G

Ce café « moka » d'Ethiopie est un pure origine.

 Ethiopie, région Sidama

weight-scale-2402966_640.png Pot de 250g

Vous avez le choix entre plusieurs moutures ou grains.

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Caractère Gourmand et Fruité
Composition 100 % Arabica

5,92 €

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C'est l'un des cafés les plus connus d'Ethiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d'abricots. Cette appellation couvre une aire géographique très vaste située au Sud de l'Ethiopie à cheval sur l'Oromia et le SNNPR et présente une grande diversité de profils gustatifs. On entend aujourd'hui beaucoup parler de Guji, une appellation située au coeur du Sidama. Historiquement, on parle du café sidamo, mot qui vient du peuple Sidama qui est aujourd'hui le nom d'une zone.

En bouche on retrouve le profil du Sidama que l'on apprécie tant, avec des notes de fruits jaunes, une belle acidité onctueuse et un corps souple. La longueur en bouche est très agréable.

Tentez l’expérience avec un carré de chocolat noir, vous serez conquis.

Et pour les nez avisés, vous retrouverez des notes de clou de girofle, d’abricot et de thé noir.

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